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河粉凉卷
主料
芦笋300克
食用早餐、中餐、晚餐
河粉凉卷的做法
1芦笋洗净，去老梗切段，放入滚水中氽烫，捞起，浸入凉开水中过凉；
3火腿切丝，在平底锅中加油煎熟，盛出，待凉后切丝备用；
4将花生磨成粉；
5河粉6片分别摊开，各铺1片烧涨苔（紫菜），加入芦笋段、胡萝卜丝、火腿丝，再加色拉酱、花生粉铺平，用手卷起来，切段，即可盛盘端出。
河粉凉卷制作提示
河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白。
河粉凉卷食谱营养
1. 营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
河粉凉卷营养成分
| 能量 971.75千卡 | 蛋白质 42.68克 | 脂肪 17.11克 | 碳水化合物 173.98克 |
| 叶酸 166.9微克 | 膳食纤维 12.76克 | 胆固醇 39毫克 | 维生素A 556.15微克 |
| 维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 143.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3056.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.62毫克 | 硫胺素 0.58毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.56毫克 |
| 钙 137.91毫克 | 磷 759.8毫克 | 钾 1560.07毫克 | 钠 2852.26毫克 |
| 碘 872.74微克 | 镁 158.36毫克 | 铁 21.28毫克 | 锌 7.4毫克 |
| 硒 15.05微克 | 铜 1.35毫克 | 锰 4.07毫克 |
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