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芦笋莲珠
辅料
火腿5克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
芦笋莲珠的做法
1芦笋切成4厘米长的段，下锅加鸡汤、味精、盐，煨3分钟左右取出，抹干水分，分3行排在长盆内；
2鲜莲洗去黄衣，捅出莲心，和玉米同时下锅，加入鸡汤、盐、味精、待烧透后用水淀粉5克（淀粉2克加水）勾芡，加入鸡油搅匀，淋在芦笋面上，撒上火腿末即可。
芦笋莲珠健康提示
1芦笋除内含一般成分外，还含有天门冬酰胺、天门冬氨酸，具有抑制高血压、防止血管硬化的医疗作用，并含有抗癌物质，为高级疏菜，国外称它为“健康食品”。
2玉米除含蛋白质、碳水化合物外，还有不饱和脂肪酸，具有调中开胃、降脂的作用，与芦笋同用，对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化等症有特殊的作用。
芦笋莲珠食谱营养
1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可 … 详细»
芦笋莲珠营养成分
| 能量 511.95千卡 | 蛋白质 25.89克 | 脂肪 3.62克 | 碳水化合物 104.3克 |
| 叶酸 190.26微克 | 膳食纤维 10.66克 | 胆固醇 1.95毫克 | 维生素A 44.8微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 133.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.19毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 250微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.32毫克 | 硫胺素 0.42毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.03毫克 |
| 钙 123.82毫克 | 磷 787.29毫克 | 钾 1627.38毫克 | 钠 955.4毫克 |
| 碘 0.18微克 | 镁 299.74毫克 | 铁 8.32毫克 | 锌 4.82毫克 |
| 硒 5.94微克 | 铜 1.6毫克 | 锰 8.89毫克 |
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