炒芙蓉肚的做法 炒芙蓉肚 炒芙蓉肚的家常做法 炒芙蓉肚怎么做 家常炒芙蓉肚的做法 炒芙蓉肚怎么做好吃 炒芙蓉肚的做法大全

1将肚仁洗净，切成薄片；

2肚仁片加入鸡蛋清、精盐、淀粉拌匀浆好；

3鸡里脊去筋砸成细茸，加入精盐、淀粉，?开；

4鸡茸内再加入鸡蛋清搅打均匀；

5黄瓜片成小片；

6将盐、料酒、味精、姜米、牛奶、黄瓜、淀粉放一碗内，调成冷芡；

7炒勺上火，倒入花生油烧热，放入鸡茸、蛋清轻轻晃动；

8浮起成片后，捞出用温水涤净，控去水分；

9再将肚仁片下入热油中滑散滑透，倒出沥油；

10将肚仁、鸡茸放回勺中，倒入配好的芡汁，翻炒均匀，淋入鸡油，出勺装盘即成。