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银耳炖鸽蛋
食用早餐、中餐、晚餐、零食
银耳炖鸽蛋的做法
1水发银耳去蒂；胡萝卜去皮切丁；银耳和胡萝卜丁分别以沸水略烫后捞出沥干水分。
2在10个小酒盅内侧抹上一层鸡油，放入鸽蛋，加水搅匀，再把香菜叶、胡萝卜丁放入酒盅内，上蒸笼蒸，蒸透后去盅，摆入汤碗内。
银耳炖鸽蛋制作提示
去掉酒盅时，可用水果刀的刀尖从杯口内侧轻轻旋转一周，倒扣在汤碗中，即可取出蒸熟的鸽蛋。
本品需鸡汤适量。
银耳炖鸽蛋健康提示
本品营养丰富，含有蛋白质、脂肪、纤维素、钙、铁、磷及各种维生素、氨基酸营养物质，能滋补身体、改善血液循环、增加入体免疫力，补气生津。
中医认为：银耳性平，味甘、淡，能滋阴润肺、养胃生津。
银耳炖鸽蛋食谱营养
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原 … 详细»
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
银耳炖鸽蛋营养成分
| 能量 722.89千卡 | 蛋白质 49.96克 | 脂肪 48.24克 | 碳水化合物 59.71克 |
| 叶酸 170.48微克 | 膳食纤维 24.61克 | 胆固醇 1279.5毫克 | 维生素A 247.4微克 |
| 维生素B6 0.9毫克 | 维生素B12 10.58微克 | 维生素C 6.75毫克 | 维生素D 5微克 |
| 维生素E 9.15毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 775.5微克 | 泛酸 1.55毫克 |
| 核黄素 0.46毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 30微克 | 烟酸 8.98毫克 |
| 钙 302.69毫克 | 磷 950.5毫克 | 钾 1821.37毫克 | 钠 1220.1毫克 |
| 碘 9.5微克 | 镁 126.19毫克 | 铁 15.22毫克 | 锌 7.42毫克 |
| 硒 58.03微克 | 铜 0.5毫克 | 锰 0.26毫克 |
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