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河虾
河虾的做法
河虾原料介绍
虾主要分淡水虾和海水虾，常见的青虾、草虾、小龙虾为淡水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺是滋补壮阳之妙品。
河虾食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 河虾 + 红枣 ：会中毒 | 详情 |
| 河虾 + 西红柿 ：会产生剧毒 | 详情 | |
| 河虾 + 山药 ：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 | 详情 | |
| 河虾 + 柿子 ：腹泻 | 详情 | |
| 河虾 + 洋葱 ：形成草酸钙产生结石 | 详情 | |
| 河虾 + 葡萄 ：身体不适 | 详情 | |
| 河虾 + 乌鸡 ：中毒 | 详情 | |
| 河虾 + 苦瓜 ：会易中毒 | 详情 | |
| 河虾 + 南瓜 ：会引起腹泻、腹胀 | 详情 | |
| 河虾 + 樱桃番茄 ：产生砒霜会中毒 | 详情 | |
| 河虾 + 木瓜 ：腹痛头晕，食物中毒 | 详情 | |
| 河虾 + 西瓜 ：腹痛、腹泻、恶心 | 详情 | |
| 河虾 + 浓茶 ：会不利消化 | 详情 | |
| 河虾 + 橄榄 ：会不利消化 | 详情 | |
| 河虾 + 果汁 ：会易致腹泻 | 详情 | |
| 河虾 + 橙子 ：会产生毒素 | 详情 | |
| 河虾 + 茶 ：会阻碍蛋白质吸收 | 详情 | |
| 河虾 + 荷兰豆 ：会易中毒 | 详情 | |
| 宜搭 | 河虾 + 香菜 ：可补脾益气 | 详情 |
| 河虾 + 西兰花 ：可补脾和胃 | 详情 | |
| 河虾 + 豆苗 ：可促进食欲 | 详情 | |
| 河虾 + 藕 ：改善肝脏功能 | 详情 | |
| 河虾 + 火龙果 ：可消热去燥、增进食欲 | 详情 | |
| 河虾 + 燕麦 ：护心解毒 | 详情 | |
| 河虾 + 丝瓜 ：润肺补肾美肤 | 详情 | |
| 河虾 + 韭菜 ：可补肾壮阳 | 详情 | |
| 河虾 + 芹菜 ：可促进新陈代谢 | 详情 | |
| 河虾 + 韭菜花 ：可治夜盲、干眼、便秘 | 详情 | |
| 河虾 + 枸杞 ：可补益气血 | 详情 |
河虾营养分析
1虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
河虾适用人群
一般人群均可食用
1中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
2宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
河虾制作提示
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
河虾食疗作用
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经；
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
河虾相关内容
《本草纲目》：凡虾之大者蒸曝去壳，食以姜醋，馔品所珍。
《随息居饮食谱》：海虾，盐渍暴干，乃不发病，开胃化痰，病人可 食。
《纲目拾遗》：虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者 壳厚气腥，湖泽池沼中者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中者色白肉 粗，味殊劣。入药以湖泽中者为第一。
《食疗本草》：动风、发疮疥。
《随息居饮食谱》：虾，发风动 疾，生食尤甚，病人忌之。
《饮食须知》：多食动风助火，发疮疾。有病人及患冷积者勿食。
河虾营养成分
| 能量 87千卡 | 蛋白质 16.4克 | 脂肪 2.4克 | 碳水化合物 2.2克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 240毫克 | 维生素A 48微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.33毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.03毫克 | 硫胺素 0.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0毫克 |
| 钙 325毫克 | 磷 186毫克 | 钾 329毫克 | 钠 133.8毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 60毫克 | 铁 4毫克 | 锌 2.24毫克 |
| 硒 29.65微克 | 铜 0.64毫克 | 锰 0.27毫克 |
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