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柳松茸

柳松茸的做法

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  柳松茸烧冬笋
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  茶树菇烧排骨
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  涮椒鳝丝
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  松茸鹅肉块
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  松茸烤牛排
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  野山菌火锅
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  素鸡烧柳松茸
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  松茸松球鱼
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  柳松茸炒面
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  干锅茶树菇

柳松茸原料介绍

柳松茸隶属真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，粪绣伞科，田蘑属。春秋季野生于杨树、油茶等阔叶树的枯死或枯干部分。茶树菇营养价值极高，干菇的蛋白质含量为27.5%，总糖为54.4%，含人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质、微量元素与抗癌多糖，其外观诱人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳。

柳松茸食物相克

柳松茸营养分析

柳松茸蛋白质营养丰富，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，赖氨酸的含量高达1.75%，经常食用，能增强记忆。还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柳松茸能降低胆固醇、利尿、对小儿低热、尿床有独特疗效；能防癌、抗癌、防衰老、健脾胃、驻容养颜等。因其极高的药用保健疗效，柳松茸被誉为“中华神菇”。

柳松茸适用人群

一般人都适合，尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。

柳松茸制作提示

柳松茸素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。

与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。

柳松茸食疗作用

中医认为，该菇性甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

柳松茸营养成分