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冬笋炒鸡片
食用早餐、中餐、晚餐、零食
冬笋炒鸡片的做法
1鸡肉洗净批切成薄片，置碗内，加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆；姜切丝、葱切段。
2冬笋洗净，切成与鸡片大小的薄片待用。
3炒锅置旺火上倒进花生油，烧至四成热，下鸡片划散即倒入漏勺，沥干油。
4原锅留少许余油置旺火上，下姜丝、葱段和笋片炒香，倒入绍酒，溅些滚水，加白糖、鸡精粉、盐，随放入鸡片翻匀，淋上些熟油和匀，装碟即成。
冬笋炒鸡片制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油100克左右。
冬笋炒鸡片食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
冬笋炒鸡片营养成分
| 能量 998.43千卡 | 蛋白质 58.83克 | 脂肪 73.73克 | 碳水化合物 24.9克 |
| 叶酸 17.22微克 | 膳食纤维 1.48克 | 胆固醇 265.1毫克 | 维生素A 141.45微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.71毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 131.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.45毫克 | 硫胺素 0.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.09毫克 |
| 钙 75.6毫克 | 磷 493.76毫克 | 钾 697.43毫克 | 钠 1430.83毫克 |
| 碘 46.33微克 | 镁 58毫克 | 铁 5.91毫克 | 锌 3.09毫克 |
| 硒 31.64微克 | 铜 0.29毫克 | 锰 0.48毫克 |
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