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三丝牛肉
主料
牛肉100克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
三丝牛肉的做法
1将冬笋洗净切成丝；湿香菇去蒂洗净切成细丝；冬菜洗净也切成细丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。
2烧锅放油适量，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里。
3把锅放回炉上，把冬笋、冬菇、冬菜等放在锅中，溅入绍酒，注入二汤50毫升，用精盐、味精调味，用深色酱油调为浅红色泽，随用湿淀粉打芡，加上包尾油5克、牛肉炒匀上碟便成。
三丝牛肉制作提示
因有拉油过程，需准备植物油500克左右。
三丝牛肉食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
三丝牛肉营养成分
| 能量 206.82千卡 | 蛋白质 26.36克 | 脂肪 4.58克 | 碳水化合物 17.47克 |
| 叶酸 30.98微克 | 膳食纤维 3.8克 | 胆固醇 84毫克 | 维生素A 19.75微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.65毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 77.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.29毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.92毫克 |
| 钙 83.75毫克 | 磷 282.74毫克 | 钾 365.24毫克 | 钠 3048.73毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 37.82毫克 | 铁 7.04毫克 | 锌 5.6毫克 |
| 硒 8.96微克 | 铜 0.32毫克 | 锰 0.5毫克 |
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