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烩鱼肉丸子
菜谱类别
西餐其他主料
草鱼500克
食用早餐、中餐、晚餐
烩鱼肉丸子的做法
1将土豆煮熟去皮碾成泥；
2鱼肉煮熟剁成泥；
3洋葱、番茄切成块；
4芹菜切成段；
5大蒜拍碎；
6将鱼肉、土豆、黄油、鸡蛋、精盐、胡椒粉、面粉放入盆内用力拌和均匀，挤成20个鱼肉丸子；
7锅内注油烧热，下入鱼丸子炸至金黄色；
8捞出放入断锅内，加少许鱼汤烩煮；
9锅内留油烧热，下入洋葱、香叶炒出香味；
11倒入鱼丸焖锅内，用小火煮至八成熟；
烩鱼肉丸子制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约250克。
烩鱼肉丸子食谱营养
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烩鱼肉丸子营养成分
| 能量 1415.94千卡 | 蛋白质 126.96克 | 脂肪 52.44克 | 碳水化合物 129.74克 |
| 叶酸 329.31微克 | 膳食纤维 9.86克 | 胆固醇 1186.5毫克 | 维生素A 1110.95微克 |
| 维生素B6 1.25毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 69.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.73毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4558.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.6毫克 | 硫胺素 0.61毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.96毫克 |
| 钙 305.34毫克 | 磷 1333.09毫克 | 钾 4286.78毫克 | 钠 2528.44毫克 |
| 碘 47.39微克 | 镁 293.41毫克 | 铁 14.2毫克 | 锌 5.92毫克 |
| 硒 85.16微克 | 铜 1.09毫克 | 锰 1.18毫克 |
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