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油淋草鱼
主料
草鱼500克
食用中餐、晚餐
油淋草鱼的做法
1草鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后从腹部剖开（脊背处要连接），两面剞上花刀，再用盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味，装入盘中；
2干辣椒、葱、姜切丝；
3香菜摘其嫩叶，洗净；
4鱼入盘上笼蒸约15分钟取出，盘中的汤汁滗入锅内烧沸，加醋、胡椒粉调成酸辣汁，浇在鱼身上，再将干辣椒丝、葱丝、姜丝均匀地撒在上面；
油淋草鱼食谱营养
油淋草鱼营养成分
| 能量 717.4千卡 | 蛋白质 91.53克 | 脂肪 34.5克 | 碳水化合物 15.18克 |
| 叶酸 101.39微克 | 膳食纤维 4.75克 | 胆固醇 235.2毫克 | 维生素A 31.4微克 |
| 维生素B6 0.51毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 7.55毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 27.35毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 188.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.05毫克 | 硫胺素 0.07毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.97毫克 |
| 钙 108.63毫克 | 磷 820.49毫克 | 钾 1841.29毫克 | 钠 2149.29毫克 |
| 碘 31.3微克 | 镁 158.89毫克 | 铁 8.8毫克 | 锌 3.07毫克 |
| 硒 59.19微克 | 铜 0.18毫克 | 锰 1.79毫克 |
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