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木耳鱼头汤
主料
草鱼350克
食用早餐、中餐、晚餐
木耳鱼头汤的做法
1鱼头去鳞，去鳃，洗净后放入盆内，抹上精盐；
2冬瓜切片；
3油菜切3.3厘米长的段；
4汤锅置火上，放入猪油烧热，下鱼头煎至两面焦黄；
5烹入料酒，盖上锅盖略焖；
6然后，加白糖、精盐、葱段、姜片及清水1250克，用大火煮沸；
7待汤浓色白，再用小火煨10分钟；
9放入味精，起锅盛入汤盆内即成。
木耳鱼头汤健康提示
1木耳鱼头汤以草鱼头为主料，配以冬瓜、木耳、油菜等；
2汤鲜味浓，冬瓜白、油菜绿，木耳黑，色彩鲜明；
3具有和中补气，利水消肿之功效；
4补中兼清，既有补气血，益脾胃之功，又不乏利水消肿之力。
木耳鱼头汤食谱营养
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾 … 详细»
木耳鱼头汤营养成分
| 能量 1343.51千卡 | 蛋白质 66.78克 | 脂肪 109.62克 | 碳水化合物 31.88克 |
| 叶酸 97.65微克 | 膳食纤维 4.63克 | 胆固醇 257.5毫克 | 维生素A 84.2微克 |
| 维生素B6 0.41毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 51.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.16毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 345.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.12毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.23毫克 |
| 钙 173.32毫克 | 磷 591.06毫克 | 钾 1429.69毫克 | 钠 3719.22毫克 |
| 碘 0.25微克 | 镁 161.3毫克 | 铁 8.8毫克 | 锌 2.1毫克 |
| 硒 41.95微克 | 铜 0.15毫克 | 锰 1.12毫克 |
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