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酸菜豆花汤
主料
北豆腐150克
食用中餐、晚餐
酸菜豆花汤的做法
1将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉后切成方丁；
2酸菜洗净切成末；
3牛肉洗净切末；
4泡椒切丝；
5土豆洗净，去皮切丁；
6胡萝卜切成丁，用开水焯一下待用；
7坐锅点火放油，油温达四成热时倒入牛肉末，炒出香味时，烹入料酒，放入泡椒丝、酸菜末炒匀，再加入高汤，胡椒粉、生抽、精盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁；
8待大火开锅后改为小火煮10分钟，即可出锅。
酸菜豆花汤食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
酸菜豆花汤营养成分
| 能量 423.8千卡 | 蛋白质 38.66克 | 脂肪 16.99克 | 碳水化合物 35.24克 |
| 叶酸 84.37微克 | 膳食纤维 6.45克 | 胆固醇 84.1毫克 | 维生素A 363.75微克 |
| 维生素B6 0.34毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 22毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.44毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2141.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.23毫克 | 硫胺素 0.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.74毫克 |
| 钙 242.29毫克 | 磷 441.67毫克 | 钾 939.67毫克 | 钠 2451.39毫克 |
| 碘 16.97微克 | 镁 169.87毫克 | 铁 8.6毫克 | 锌 6.69毫克 |
| 硒 12.52微克 | 铜 0.46毫克 | 锰 0.63毫克 |
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