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鄂南石鸡
主料
青蛙2500克
食用中餐、晚餐
口感石鸡腿色洁白，肉质酥爽鲜嫩，滋味香醇。
鄂南石鸡的做法
鄂南石鸡制作提示
干烧技法，不用勾芡，汤要少加，小火慢焖，收干滋汁，外溢油，内入味，光亮醇厚，始为上品。
鄂南石鸡食谱营养
鄂南石鸡营养成分
| 能量 2627.46千卡 | 蛋白质 514.77克 | 脂肪 55.06克 | 碳水化合物 14.94克 |
| 叶酸 4.18微克 | 膳食纤维 0.56克 | 胆固醇 1023.25毫克 | 维生素A 205.65微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.55毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.13毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 143.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 7.05毫克 | 硫胺素 6.53毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 225.46毫克 |
| 钙 3211.49毫克 | 磷 5036.49毫克 | 钾 7094.05毫克 | 钠 1825.99毫克 |
| 碘 0.32微克 | 镁 528.67毫克 | 铁 39.19毫克 | 锌 29.11毫克 |
| 硒 403.18微克 | 铜 1.31毫克 | 锰 1.56毫克 |
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