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橄榄
橄榄的做法
橄榄原料介绍
橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。
橄榄食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 橄榄 + 牛肉 ：会导致身体不适 | 详情 |
| 橄榄 + 虾 ：会不利消化 | 详情 | |
| 橄榄 + 虾皮 ：会不利消化 | 详情 | |
| 橄榄 + 干贝 ：会不利消化 | 详情 |
橄榄营养分析
1橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助；
2新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。
橄榄适用人群
一般人群均可食用
橄榄制作提示
1应用于解酒：鲜果5～10个，去核取果肉捣烂，加白糖50克，水煎取煎汁，一次服完；
2应用于咽喉肿痛：鲜果或盐榄去核，取果肉含服，每次1个，每天数次。
橄榄食疗作用
橄榄味甘酸、性平；
具有清热，利咽喉，解酒毒的功效。
橄榄相关内容
土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。
橄榄营养成分
| 能量 49千卡 | 蛋白质 0.8克 | 脂肪 0.2克 | 碳水化合物 15.1克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 4克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 22微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 130微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.01毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.7毫克 |
| 钙 49毫克 | 磷 18毫克 | 钾 23毫克 | 钠 0毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 10毫克 | 铁 0.2毫克 | 锌 0.25毫克 |
| 硒 0.35微克 | 铜 0毫克 | 锰 0.48毫克 |
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