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凤爪豆腐
食用中餐、晚餐
凤爪豆腐的做法
1将豆腐切成骨牌块，放入开水中煮10分钟捞出过凉；
2豆苗、海米（虾米）洗净；
3葱、姜洗净分别切成段和块；
4鸡爪洗净剪去爪尖，放入锅中加入清水、精盐、花椒、葱段、姜块、料酒，用中火煮30分钟捞出，去皮、去骨待用；
5坐锅点火放油，油热后放入鸡爪肉，海米煸炒，加入料酒、高汤，用小火炖30分钟；
6锅内倒入豆腐块、胡椒粉，用水淀粉勾芡，撒入豆苗即可食用。
凤爪豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
凤爪豆腐营养成分
| 能量 751.87千卡 | 蛋白质 78.72克 | 脂肪 42.79克 | 碳水化合物 20.19克 |
| 叶酸 102.1微克 | 膳食纤维 7.45克 | 胆固醇 417毫克 | 维生素A 301.21微克 |
| 维生素B6 0.11毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 33.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 19.29毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1409.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.36毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.06毫克 |
| 钙 580.44毫克 | 磷 714.54毫克 | 钾 789.83毫克 | 钠 4298.28毫克 |
| 碘 41.5微克 | 镁 274.38毫克 | 铁 13.44毫克 | 锌 5.24毫克 |
| 硒 58.46微克 | 铜 1.51毫克 | 锰 1.23毫克 |
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