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番茄牛尾汤
菜谱类别
西餐其他主料
牛尾250克
食用早餐、中餐、晚餐
番茄牛尾汤的做法
1将土豆、洋葱去皮洗净切成滚刀块；
2胡萝卜洗净切成花片；
3芹菜切成段；
4牛尾切成小段；
5锅内放入黄油烧化后，放入洋葱、胡萝卜、香叶、胡椒粒煸炒片刻；
6加入番茄酱焖至菜熟；
7锅内放入牛尾和适量水煮片刻，捞出冲净；
8锅内放入牛肉清汤、土豆、芹菜、胡萝卜、洋葱、牛尾，煮至烂熟；
9加精盐、白糖调好口味即可。
番茄牛尾汤制作提示
此菜需牛肉清汤约1000克。
番茄牛尾汤食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯 … 详细»
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
番茄牛尾汤营养成分
| 能量 304.48千卡 | 蛋白质 6.54克 | 脂肪 15.24克 | 碳水化合物 38.67克 |
| 叶酸 37.7微克 | 膳食纤维 3.59克 | 胆固醇 44.4毫克 | 维生素A 350.4微克 |
| 维生素B6 0.27毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 26.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.88毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2103.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.1毫克 | 硫胺素 0.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.37毫克 |
| 钙 67.37毫克 | 磷 151.32毫克 | 钾 1025.94毫克 | 钠 889.52毫克 |
| 碘 1.71微克 | 镁 60.8毫克 | 铁 2.37毫克 | 锌 1.07毫克 |
| 硒 1.79微克 | 铜 0.36毫克 | 锰 0.49毫克 |
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