荷花出水的做法 荷花出水 荷花出水的家常做法 荷花出水怎么做 家常荷花出水的做法 荷花出水怎么做好吃 荷花出水的做法大全

1将百合洗净，用开水浸泡，放入笼屉内连同清水蒸片刻，取出备用；

2青豆煮熟；

3江米加白糖少许，盛在大碗内蒸成米饭，拌入花生油备用；

4淀粉用清水调开；

5取一酒杯，将杯内壁涂一层香油，从杯底开始，将百合摆入杯内呈花瓣型，淋入水淀粉，撒上一点白糖，如此层层摆好，如荷花状；

6将豆腐碾成泥；

7菠菜切碎，挤出绿汁，和入豆腐，加入白糖、淀粉；

8另取一杯，内壁涂上一层香油，将豆腐装入；

9又将青豆按入豆腐泥中制成“莲蓬”；

10将制做荷花和莲蓬的杯上笼屉中蒸熟扣出，即制成了“荷花”与“莲蓬”；

11将余下的豆腐、淀粉、绿菜汁调合在一起，装入盘内码成荷叶状，上笼蒸熟；

12把江米饭倒入大碗内，成圆形，并将“荷花”、“莲蓬”、“荷叶”放在江米饭上；

13取铁锅一只，洗净置火上，下入清水、白糖、桂花，待糖化汁浓时起锅，将汤汁浇入大碗内即成。