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甜瓜
甜瓜的做法
甜瓜原料介绍
甜瓜属葫芦科，一年蔓生草本植物，原产于非洲热带沙漠地区，大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国，明朝开始广泛种植。现在我国各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。
甜瓜食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 甜瓜 + 螃蟹 ：会伤肠胃 | 详情 |
| 甜瓜 + 油饼 ：会引起腹痛 | 详情 | |
| 甜瓜 + 田螺 ：一起吃会腹痛，可以用地浆水治疗 | 详情 | |
| 甜瓜 + 海螺 ：身体不适 | 详情 | |
| 宜搭 | 甜瓜 + 糯米 ：可消暑止渴、除烦利水 | 详情 |
| 甜瓜 + 白糖 ：可清热排脓 | 详情 |
甜瓜营养分析
1甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；
2甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；
3甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；
4现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；
5甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。
甜瓜适用人群
一般人群均可食用
1夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用；
2出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。
甜瓜制作提示
应用于便秘：鲜瓜500克，每天早晚各服1次。
甜瓜食疗作用
甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经；
具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效；
用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。
甜瓜相关内容
《本草纲目》：“甜瓜，多食未有不下痢者，为其消损阳气故也。”
甜瓜营养成分
| 能量 26千卡 | 蛋白质 0.4克 | 脂肪 0.1克 | 碳水化合物 6.2克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0.4克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.47毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 30微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.03毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.3毫克 |
| 钙 14毫克 | 磷 17毫克 | 钾 139毫克 | 钠 8.8毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 11毫克 | 铁 0.7毫克 | 锌 0.09毫克 |
| 硒 0.4微克 | 铜 0.04毫克 | 锰 0.04毫克 |
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