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黄豆芽杂菜
主料
黄豆芽200克
食用早餐、中餐、晚餐
黄豆芽杂菜的做法
1黄豆芽洗净，去头去尾后放入烧开的盐水里煮熟，捞出沥干备用；
3蕨菜去掉硬茎部分，切成5厘米长的段，在滚水锅中煮熟，捞出沥干备用；
4梨削皮后切成薄片备用；
5葱切成丝，蒜捣成蒜泥备用；
7将上述所有准备好的材料一起盛在碗里，加作料拌好；
8放辣椒丝，最后撒上松子粉即可。
黄豆芽杂菜制作提示
杂菜就是多种蔬菜混合之后加调味作料拌匀食用的特色菜肴，以豆芽闻名。
黄豆芽杂菜健康提示
1黄豆芽性寒味甘，具有清热利水、乌发润肤和减肥的作用；
2另外，蕨菜清热解毒、促进肠道蠕动；
3白萝卜、桔梗和梨具有清热祛痰、润肺止咳的功效。
黄豆芽杂菜食谱营养
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低 … 详细»
黄豆芽杂菜营养成分
| 能量 643.53千卡 | 蛋白质 22.33克 | 脂肪 22.95克 | 碳水化合物 111.65克 |
| 叶酸 95.22微克 | 膳食纤维 24.86克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1618.9微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 90.71毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 20.1毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 9714.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.58毫克 | 硫胺素 0.36毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.17毫克 |
| 钙 312.96毫克 | 磷 562.91毫克 | 钾 1736.44毫克 | 钠 1144.82毫克 |
| 碘 3.24微克 | 镁 213.12毫克 | 铁 16.25毫克 | 锌 5.67毫克 |
| 硒 9.19微克 | 铜 2.35毫克 | 锰 4.73毫克 |
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