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香糟豆芽
主料
黄豆芽300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清淡爽口，酒香浓郁。
香糟豆芽的做法
1摘去豆芽的根硕，漂去豆皮，清洗干净，放开水锅中烫至断生，即捞出沥水，趁热撒上精盐拌匀腌1小时，滤去盐水，放在砂锅中铺平。
2香糟用盐、料酒拌匀，装入干净的纱布袋内，然后将香糟袋铺盖在豆芽上面（要将豆芽全部盖住），将砂锅盖盖严，两天后去掉香糟袋，将糟好的豆芽装入盘内即可。
香糟豆芽食谱营养
香糟豆芽营养成分
| 能量 132千卡 | 蛋白质 13.5克 | 脂肪 4.8克 | 碳水化合物 13.5克 |
| 叶酸 30微克 | 膳食纤维 4.5克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 15微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 24毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 90微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.21毫克 | 硫胺素 0.12毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.8毫克 |
| 钙 64.1毫克 | 磷 222毫克 | 钾 480.7毫克 | 钠 1987.15毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 63.1毫克 | 铁 2.75毫克 | 锌 1.63毫克 |
| 硒 2.93微克 | 铜 0.43毫克 | 锰 1.03毫克 |
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