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羊肉胡萝卜汤
主料
瘦羊肉280克
食用早餐、中餐、晚餐、吃肉饮汤。
羊肉胡萝卜汤的做法
1将精羊肉洗净,去筋膜,切成小块;
2豌豆洗净;
3胡萝卜切除根,叶及尾尖,洗净,切成细丝;
4山药去皮刮净,切成小薄片;
5香菜摘去根和老叶,洗净;
6生姜洗净切片;
7葱洗净,切段;
8草果仁装入小纱布袋口内扎口;
9将羊肉块用沸水焯一下,以去血水和异味,放入锅内;
10锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉,适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫;
羊肉胡萝卜汤健康提示
1本品具有温补脾肾之功效,适于脾肾阳虚症型骨质增生症患者食用;
2此方忌与半夏、菖薄同用。
羊肉胡萝卜汤食谱营养
1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消 … 详细»
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症 … 详细»
羊肉胡萝卜汤营养成分
能量 516.96千卡 | 蛋白质 65.47克 | 脂肪 11.73克 | 碳水化合物 39.95克 |
叶酸 71.32微克 | 膳食纤维 4.33克 | 胆固醇 168毫克 | 维生素A 1105.82微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 38.16毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 2.44毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 6454.4微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.59毫克 | 硫胺素 0.76毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.49毫克 |
钙 121.33毫克 | 磷 714.72毫克 | 钾 1903.15毫克 | 钠 1938.87毫克 |
碘 22.16微克 | 镁 135.87毫克 | 铁 15.08毫克 | 锌 18.59毫克 |
硒 23.16微克 | 铜 0.86毫克 | 锰 1.56毫克 |
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