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酱羊腱子
主料
瘦羊肉5000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感肉烂而有咬劲，五香味。
酱羊腱子的做法
将大蒜去皮；姜、葱洗净，葱切段，姜切片待用；将肉洗净，坐水锅，下肉、酱油，把五香料、花椒、大料装入布袋里放入锅内，再加蒜瓣、姜片、葱段，注清水3500克，煮熟后，将肉捞出，放入瓷盘，平摆晾开，肉表面抹上香油，吃时改刀，装盘即成。
酱羊腱子食谱营养
酱羊腱子营养成分
| 能量 7136.65千卡 | 蛋白质 1113.72克 | 脂肪 201.78克 | 碳水化合物 227.1克 |
| 叶酸 7.5微克 | 膳食纤维 12.34克 | 胆固醇 3000毫克 | 维生素A 573.5微克 |
| 维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 21.01毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 141微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 10.06毫克 | 硫胺素 8.32毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 287.32毫克 |
| 钙 1629毫克 | 磷 12983.2毫克 | 钾 26147.8毫克 | 钠 89863.4毫克 |
| 碘 421微克 | 镁 3533.45毫克 | 铁 343.54毫克 | 锌 322.83毫克 |
| 硒 384.9微克 | 铜 7.8毫克 | 锰 20.6毫克 |
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