酸辣扣羊肉的做法 酸辣扣羊肉 酸辣扣羊肉的家常做法 酸辣扣羊肉怎么做 家常酸辣扣羊肉的做法 酸辣扣羊肉怎么做好吃
酸辣扣羊肉
主料
瘦羊肉1000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感味浓软烂，酸辣可口。
酸辣扣羊肉的做法
1煮制、切块：将鲜羊肉去骨，烙去余毛，刮洗干净，入清水锅中，加葱结，姜片，绍酒，煮至七成熟捞出，待凉切成长6.6厘米、宽1.7厘米，厚1厘米的块。
3浇卤汁：炒锅烧热，放熟猪油烧至七成热，放入红椒，蒜瓣，干椒粒煸炒，将孙钵内的原汤倒入，放酱油，味精烧开，淋香油，香醋，勾芡。羊肉覆在盘中，浇卤汁，放香菜即可。
酸辣扣羊肉食谱营养
酸辣扣羊肉营养成分
| 能量 1882.63千卡 | 蛋白质 211克 | 脂肪 100.88克 | 碳水化合物 40.89克 |
| 叶酸 16.16微克 | 膳食纤维 7.71克 | 胆固醇 646.5毫克 | 维生素A 203.58微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 41.94毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 480.12微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.71毫克 | 硫胺素 1.63毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 53.34毫克 |
| 钙 141.49毫克 | 磷 2097.42毫克 | 钾 4477.32毫克 | 钠 3556.49毫克 |
| 碘 77.39微克 | 镁 274.19毫克 | 铁 43.73毫克 | 锌 62.65毫克 |
| 硒 73.57微克 | 铜 1.41毫克 | 锰 3.33毫克 |
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