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火腿鲫鱼汤
主料
鲫鱼250克
辅料
火腿50克
食用早餐、中餐、晚餐
火腿鲫鱼汤的做法
1火腿洗净置汤锅中，加水适量；
2再放入精盐、糖，煮沸后撇去浮沫；
3加料酒，用小火煮熟备用；
4鲫鱼除鳞，去鳃和内脏后洗净，沥干水分；
5再用布揩干，花刀；
6锅烧热加油，油温八成热时先爆葱、姜；
7再将整条鲫鱼放入，两面略煎；
9烧至汤呈乳白色时即成。
火腿鲫鱼汤健康提示
1鲫鱼是高蛋白、低脂肪的食品，人体消化率可达96%，又能供给人体必须的氨基酸；
2它还含有多种不饱和脂肪酸，这些多种不饱和脂肪酸具有很好的降胆固醇作用；
3火腿富有脂肪，营养价值也高，它所含的多种不饱和脂肪酸，也具有降血脂功效；
4二物相合，降脂作用尤著；
5适合冠心病、动脉硬化、高血脂患者食用。
火腿鲫鱼汤食谱营养
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾 … 详细»
火腿鲫鱼汤营养成分
| 能量 737.9千卡 | 蛋白质 53.04克 | 脂肪 55.59克 | 碳水化合物 9.3克 |
| 叶酸 73.1微克 | 膳食纤维 0.51克 | 胆固醇 118.5毫克 | 维生素A 40.4微克 |
| 维生素B6 0.31毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.7毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 23.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.26毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.84毫克 |
| 钙 210.72毫克 | 磷 548.4毫克 | 钾 852.89毫克 | 钠 1234.16毫克 |
| 碘 1.8微克 | 镁 114.17毫克 | 铁 3.99毫克 | 锌 2.44毫克 |
| 硒 61.47微克 | 铜 0.08毫克 | 锰 0.38毫克 |
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