西式烩扁豆的做法 西式烩扁豆 西式烩扁豆的家常做法 西式烩扁豆怎么做 家常西式烩扁豆的做法 西式烩扁豆怎么做好吃

1胡萝卜、葱头（洋葱）和芹菜都切丝；

2大蒜拍成泥；

3扁豆切3.5厘米长段；

4干辣椒去蒂、籽；

5锅内倒适量水旺火烧开，将扁豆入开水中烫透；

6扁豆捞到冷水中凉透，滗干水；

7把番茄洗净，放开水中稍烫，剥去皮，切块放盆内待用；

8炒锅内倒油旺火烧热，投进葱头丝炒至微黄，放入胡萝卜丝、芹菜丝和干辣椒炒至七成熟，加番茄酱炒出红油，放进番茄块，转微火，再加清鸡汤、精盐、味精、胡椒粉、酱油、桃片、番茄沙司、白糖、红葡萄酒和蒜泥；

9待汤开，放入扁豆不断颠翻，使扁豆入味，盛盘即可食用。