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干蒸八宝果饭

蒸

菜谱类别

主料

辅料

调料

干蒸八宝果饭的做法

1糯米淘洗干净，下入开水锅煮一下，用冷水过净后摊放白稀布上，然后上笼蒸熟取出，装入盆内，放入白糖、猪油和玫瑰糖15克拌匀。

2红枣洗净，上笼蒸约15分钟，撕去皮，去掉核；莲子去皮，去心，入沸水锅煮3分钟捞出；花生米用开水泡发，去皮后上笼蒸发；板栗用刀剁开，用开水锅煮一下捞出，去壳去皮，切成颗，上笼蒸10分钟取出；肥肉煮熟，切成小颗；橘饼，切小颗；冰糖剁成小颗；龙眼肉、葡萄干用温水泡发洗净。

3将上列各种配料，加入糯米饭内拌匀，上笼蒸约1小时取出，用筷子挑松装入盘内，撒入樱桃即可。

干蒸八宝果饭制作提示

玫瑰花糖的制作方法：

材料

鲜红玫瑰2朵，白砂糖100克

工具：木臼，深色瓶

做法

1择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用，食品有专门有可食用玫瑰花）沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干；

2将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵捣烂，10分钟左右后，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块；

3捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中，装好瓶，封严瓶口，放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。

干蒸八宝果饭食谱营养

糯米

相克：鸡胸脯肉鸡翅鸡肉

宜搭：鲜枣兔肉莲藕乌鸡赤小豆鸭肉葡萄桑葚香瓜椰子

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B₁、维生索B … 详细»

干枣

相克：海蟹黄瓜鱼＋葱银鱼牛奶玄参虾皮虾胡萝卜鱼蟹葱

宜搭：南瓜冬瓜山药白菜木瓜花生核桃莲子小米小麦鲤鱼黄豆枸杞子 …

1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细 … 详细»

莲子

相克：猪肚

宜搭：红枣豆浆枸杞子白果黑米银耳南瓜木瓜山药红薯百合花生腰果 …

1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐， … 详细»

鲜栗子

相克：牛肉牛腩杏仁羊肉牛排鸭肉

宜搭：红枣薏米大米白果无花果白菜鸡肉

1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、 … 详细»

鲜白果

相克：鳗鱼

宜搭：冰糖大米栗子鸡蛋莲子山药芦笋

1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉 … 详细»

葡萄干

1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有 … 详细»

桂圆

宜搭：灵芝小米大米枸杞子当归百合鸡蛋甲鱼橘子绿茶松子莲子鹌鹑 …

1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段， … 详细»

橘饼

橘饼为橘肉用蜜酿腌制后干燥而成，可以直接食用。有健脾和胃，止咳化痰，理气宽中的功效；可用于治疗消化不良，咳嗽多痰，胸腹胀闷等症。详细»

肥膘肉

肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素。详细»

樱桃

相克：草莓黄瓜牛肝

宜搭：银耳蜂蜜

1. 樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋 … 详细»

生花生仁

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出5 … 详细»

干蒸八宝果饭营养成分

能量 4912.2千卡	蛋白质 56.6克	脂肪 146.4克	碳水化合物 866.59克
叶酸 285.08微克	膳食纤维 23.58克	胆固醇 136.9毫克	维生素A 70.1微克
维生素B6 0.05毫克	维生素B12 0微克	维生素C 65毫克	维生素D 0微克
维生素E 18.91毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 192.5微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.84毫克	硫胺素 1.09毫克	生物素 5微克	烟酸 21.98毫克
钙 411.75毫克	磷 1024.35毫克	钾 3064.75毫克	钠 62.33毫克
碘 1.35微克	镁 500.85毫克	铁 19.8毫克	锌 10.43毫克
硒 23.62微克	铜 3.12毫克	锰 11.51毫克