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脆皮鳜鱼
主料
鳜鱼1000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽黄中带红，皮脆肉嫩，鲜甜适口。
脆皮鳜鱼的做法
1鳜鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，在脊背两侧开月牙形花刀，并抹上胡椒粉，盐，酒，裹上干淀粉待用。
2炒锅上火，下油烧至八成热，将鱼放入炸至呈金黄色，肉熟，取出装盘。
3锅内留油少许坐火上，将葱，姜，熟笋丁，虾仁，香菇丁，番茄沙司，糖醋，味精，清水100克和盐放入炒匀，稠浓卤汁，下湿淀粉勾芡，淋入热油25克，推匀浇在鱼身上，与上鲜果鲜菜块即成。
脆皮鳜鱼食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
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脆皮鳜鱼营养成分
| 能量 2622.58千卡 | 蛋白质 216.89克 | 脂肪 143.67克 | 碳水化合物 118.89克 |
| 叶酸 26.88微克 | 膳食纤维 4.6克 | 胆固醇 1397.5毫克 | 维生素A 173.33微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 13.94毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 51.97毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 281.68微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.88毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 62.78毫克 |
| 钙 882.24毫克 | 磷 2507.5毫克 | 钾 3747.88毫克 | 钠 5569.65毫克 |
| 碘 1.1微克 | 镁 423.84毫克 | 铁 21.71毫克 | 锌 13.83毫克 |
| 硒 290.23微克 | 铜 2.12毫克 | 锰 3.61毫克 |
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