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荷兰豆
荷兰豆的做法
荷兰豆原料介绍
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。
荷兰豆食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 荷兰豆 + 虾 ：会易中毒 | 详情 |
| 宜搭 | 荷兰豆 + 虾仁 ：提高营养价值 | 详情 |
| 荷兰豆 + 蘑菇 ：消除油脂引起的食欲不佳 | 详情 | |
| 荷兰豆 + 红糖 ：健脾、通乳、利水 | 详情 |
荷兰豆营养分析
荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。
荷兰豆适用人群
一般人群均可食用。
荷兰豆制作提示
1荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。
2荷兰豆是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。
荷兰豆食疗作用
荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。
经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
荷兰豆相关内容
荷兰豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。
豌豆早在纪元前六千年,在近东和希腊新石器部落时期已有栽培,我国从汉朝起就开始栽培。
荷兰豆营养成分
| 能量 27千卡 | 蛋白质 2.5克 | 脂肪 0.3克 | 碳水化合物 4.9克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 1.4克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 80微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 480微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.04毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.7毫克 |
| 钙 51毫克 | 磷 19毫克 | 钾 116毫克 | 钠 8.8毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 16毫克 | 铁 0.9毫克 | 锌 0.5毫克 |
| 硒 0.42微克 | 铜 0.06毫克 | 锰 0.48毫克 |
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