911chaxun查询家常菜谱大全人参全鹿汤的做法

菜谱大全食材大全烹饪方法口味 | 家常菜私家菜素斋菜 | 川菜鲁菜粤菜苏菜浙菜闽菜湘菜徽菜 | 食物相克

人参全鹿汤的做法人参全鹿汤人参全鹿汤的家常做法人参全鹿汤怎么做家常人参全鹿汤的做法人参全鹿汤怎么做好吃

人参全鹿汤

工艺

煮

口味

原本

菜谱类别

冬季养生补阳失眠气血双补补血

主料

鹿肉7500克

调料

人参全鹿汤的做法

1将鹿肉用清水洗净，剔下骨头，除去筋膜，入沸水锅内焯一下，捞出切成约2厘米见方的块，骨头打破。

2将以上药物按方配齐之后，用洁净的纱布袋装上扎口，用清水浸泡后同鹿肉、鹿骨一起置入锅中，注入适量清水、姜（切片）、葱（切段）洗净，拍破下锅，胡椒研粉，和食盐调匀，装在小碗内待用。

3先用武火将汤烧沸，撇去浮沫，改用文火煨炖约2-3小时，待鹿肉熟烂即可分装入碗内，略用胡椒、食盐调味即成。

人参全鹿汤健康提示

效用：此汤是由“全鹿大补丸”减味而成。包括补益气血、温补肾阳及健脾宁心等多种药物，但主要作用是补肾助阳。适用于肾阳不足、腰膝疲软、怕冷、阳痿、遗精等症；对心脾两虚、气血不足的神疲体倦、面色萎黄、心悸失眠、崩漏、白带等亦有治疗作用。

人参全鹿汤食谱营养

鹿肉

相克：山药鲶鱼鱼虾

宜搭：黄精

鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老 … 详细»

党参

宜搭：麦冬蛤蚧乌鸡白术

党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃 … 详细»

黄芪

相克：玄参杏仁

黄芪为豆科植物蒙古黄芪和膜荚黄芪等的根。蒙古黄芪为多年生草本，生于山坡、沟旁或疏林下，分布于东北、华北及新疆、本期等地，在东北、内蒙古、河 … 详细»

白术

宜搭：芡实党参猴头菇

白术为菊科植物白术的根茎。白术多年生草本，生于山坡、林缘及灌丛中，分布于长江流域。现全国各地多栽培，以浙江为最。10月下旬至11月中旬待地上部分 … 详细»

杜仲

宜搭：山药桑寄生补骨脂菟丝子肉苁蓉羊肾猪腰山楂

本品为杜仲科植物杜仲的树皮。杜仲由于药用价值高，并且用途广，所以杜仲又被人们誉为“植物黄金”。杜仲的特征是表皮草质，内有韧性较强的状白丝相 … 详细»

芡实米

宜搭：山药鸡胗白术冬瓜腰果金樱子

1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；2. 芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加 … 详细»

枸杞子

相克：绿茶

宜搭：山楂决明子桑葚鲫鱼百合红枣甲鱼桂圆菊花葡萄芝麻兔肉蚕豆 …

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必 … 详细»

茯苓

宜搭：腰果益母草

茯苓为多孔菌科真菌苓茯苓的菌核。茯苓生于松树根上。分布于吉林、河南、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、广西、四川、贵州、云南。通常栽后8至10个月 … 详细»

熟地黄

相克：白萝卜萝卜叶

宜搭：粳米当归墨鱼

补血滋阴，益精填髓。主治肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内 … 详细»

肉苁蓉

宜搭：杜仲韭菜籽火麻仁五味子当归

肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉带鳞叶的肉质茎。主产于内蒙古、甘肃、新疆、青海等地的沙质土壤和半沙质的草原地带。苁蓉它比较平补，补益力量还比较大， … 详细»

桂皮

1. 桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增；2. 菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病；3. 桂皮中含苯丙烯酸类化 … 详细»

白芍药

白芍药为芍药科植物芍药（栽培品）及毛果芍药的根。芍药为多年生草本，生于山坡墓地林下。分布于东北、华北、陕西及甘肃等地。各城市多有栽培，午果 … 详细»

益智仁

益智仁为姜科植物益智成熟果实，夏、秋间果实由绿变红时采收，晒干或低温干燥。呈椭圆形，两端略尖，长1.2～2cm，直径1～1.3cm。表面棕色或灰棕色，有纵 … 详细»

仙茅

仙茅为仙茅科植物仙茅的根茎。仙茅为多年生草本，生于海拔1600米以下的林下墓地或荒坡上。分布于江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西四川 … 详细»

补骨脂

宜搭：杜仲五味子

补骨脂为豆科植物补骨脂的成熟果实。补骨脂一年生草本，栽培或野生。分布于河南、山西、陕西、安徽、浙江、江西、湖北、广东、四川、贵州、云南等到 … 详细»

泽泻

冬季茎叶开始枯萎时采挖，洗净，干燥，除去须根及粗皮。主产于福建、四川、江西等地。冬季茎叶开始枯萎时采挖、洗净，用微火烘干，再撞去须根及粗皮 … 详细»

干枣

相克：银鱼鱼＋葱海蟹蟹黄瓜鱼胡萝卜牛奶玄参虾皮葱虾

宜搭：粳米薏米枸杞子鹿茸黄豆南瓜冬瓜黑豆木瓜山药鲤鱼乌鸡白菜 …

1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细 … 详细»

山药干

山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分。山药富含黏蛋白、 … 详细»

远志

远志为远志科植物远志或卵叶远志的根。远志多年生草本，生于向阳山坡或路旁。分布于东北、华北、西北及山东、江苏、安徽和江西等地区。栽种后第3、4年 … 详细»

当归

宜搭：肉苁蓉熟地益母草桂圆肉桂圆

当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作 … 详细»

菟丝子

宜搭：粳米杜仲红糖枸杞

菟丝子为旋花科植物菟丝子及南方菟丝子等的成熟种子。菟丝子一年生草本，生于田边、路边、荒地、灌木丛中及山坡向阳处，多寄生于豆科、菊科、藜科等 … 详细»

淫羊藿

仙灵脾主要含有淫羊藿甙等，仙灵脾提取液有雄性激素样作用，能促进精液分泌、降血糖；有提高垂体—肾上腺皮质系统功能的作用，并能促进抗体形成。详细»

牛膝

宜搭：玉米巴戟天枸杞丝瓜

牛膝为苋科植物牛膝的根，多年生草本，南方在11月下旬至12月中旬采收；北方在10月中旬至11月上旬下霜后采收，扎把，晒干。牛膝呈细长圆柱形，有的稍弯曲 … 详细»

人参全鹿汤营养成分

能量 7170.64千卡	蛋白质 1488.16克	脂肪 99.5克	碳水化合物 96.8克
叶酸 1447.12微克	膳食纤维 22克	胆固醇 375毫克	维生素A 300.05微克
维生素B6 7.9毫克	维生素B12 0微克	维生素C 20.1毫克	维生素D 0微克
维生素E 0.34毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 1797.1微克	泛酸 0毫克
核黄素 18.26毫克	硫胺素 4.05毫克	生物素 0微克	烟酸 2.94毫克
钙 535.26毫克	磷 13421.3毫克	钾 15464毫克	钠 41858毫克
碘 112.5微克	镁 1014.24毫克	铁 179.22毫克	锌 169.24毫克
硒 354.99微克	铜 1.48毫克	锰 4.91毫克