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三色肝末
调料
盐2克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
三色肝末的做法
将猪肝洗净切碎；葱头剥去外皮切碎；胡萝卜洗净切碎；番茄用开水烫一下，剥去皮切碎；菠菜择洗干净，用开水烫一下，切碎备用。将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内，加入肉汤适量煮熟，最后加入番茄、菠菜、粗盐煮片刻即成。
三色肝末制作提示
制作这道菜的关键技术是，肝下锅不要煸炒，必须加汤煮；番茄、菠菜不宜下锅过早。
三色肝末健康提示
色泽美观、鲜软适口，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、胡萝卜及维生素B1、B2、B12、C和尼克酸等多种营养素。
三色肝末食谱营养
1. 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫 … 详细»
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发 … 详细»
1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的 … 详细»
三色肝末营养成分
| 能量 41千卡 | 蛋白质 5.41克 | 脂肪 1.28克 | 碳水化合物 2.69克 |
| 叶酸 117.26微克 | 膳食纤维 0.71克 | 胆固醇 45毫克 | 维生素A 1750.4微克 |
| 维生素B6 0.09毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.47毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 748.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.52毫克 | 硫胺素 0.07毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.75毫克 |
| 钙 18.44毫克 | 磷 73.05毫克 | 钾 138.03毫克 | 钠 820.89毫克 |
| 碘 2.65微克 | 镁 16.04毫克 | 铁 6.29毫克 | 锌 1.07毫克 |
| 硒 6.73微克 | 铜 0.03毫克 | 锰 0.14毫克 |
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