熏猪肘子的做法 熏猪肘子 熏猪肘子的家常做法 熏猪肘子怎么做 家常熏猪肘子的做法 熏猪肘子怎么做好吃 熏猪肘子的做法大全
熏猪肘子
主料
猪肘4000克
食用早餐、中餐、晚餐
口感有特殊香味，干爽适口。
熏猪肘子的做法
1猪肘子剔净骨，用凉水泡8-10小时，刮去皮上的泥污和残毛，用开水煮后用冷水洗净。
2锅里加清水8000克和肉料袋（花椒、大料、陈皮各50克，桂皮3克、小茴香、白芷、山柰各4克，砂仁5克），以及酱油、盐、料酒、葱段100克、姜片，烧开后撇去浮沫，下入肘子肉，再开锅后称到慢火上继续煮熟捞出，擦净油沫，摆在箅子上。锅内撒入糖和茶叶，摆上整棵葱，把放肘子的箅子架在锅里，盖严锅盖，锅上火烧约3分钟见锅里冒烟，把锅端下熏3-4分钟即成。取出时，在肘子皮上涂上香油，以增加光泽和香味。
熏猪肘子食谱营养
果实含有挥发油，其主要成分为茴香醚（Anethole）、茴香醛（Anisaldehyde）和茴香酮（Anisylacetone）。1. 八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进 … 详细»
白芷的根含有当归素（Byak-angelicin）、白当归素（Byak-angelicol）、氧化前胡素（Oxypencedanin）、珊瑚菜素（Phellopterin）及一种类当归酸（Angelic acid）的有机酸。此 … 详细»
山柰的根茎含有挥发油，其主要成分为龙脑（Borneol）、桂皮酸乙酯（Ethyl cinnamate）、莰烯（Camphene）。根茎尚含有山柰酚（Kaempferol）和山柰素（Kaempferide）。 … 详细»
熏猪肘子营养成分
| 能量 13990.6千卡 | 蛋白质 703.02克 | 脂肪 1154.84克 | 碳水化合物 254.64克 |
| 叶酸 36.72微克 | 膳食纤维 58.69克 | 胆固醇 3160毫克 | 维生素A 451.87微克 |
| 维生素B6 0.48毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 14.94毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 42.2毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 786.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 8.06毫克 | 硫胺素 15.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 110.66毫克 |
| 钙 984.56毫克 | 磷 6129.51毫克 | 钾 8796.66毫克 | 钠 48222.2毫克 |
| 碘 2.4微克 | 镁 891.95毫克 | 铁 66.4毫克 | 锌 75.78毫克 |
| 硒 286.05微克 | 铜 9.52毫克 | 锰 14.05毫克 |
家常菜谱大全为您提供熏猪肘子的做法,熏猪肘子,熏猪肘子的家常做法,熏猪肘子怎么做,家常熏猪肘子的做法,熏猪肘子怎么做好吃,熏猪肘子的做法大全,熏猪肘子的制作方法
