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蛋黄蒸肉
菜谱类别
台湾菜
辅料
冬瓜50克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
蛋黄蒸肉的做法
1五花肉、酱瓜和冬瓜一起剁碎后，再与白胡椒粉、味精、糖、清酱油搅匀。
2咸蛋黄蒸熟后，切半备用。
3油纸两面抹油（以防沾粘）后放进铁杯中，先放进蛋黄，再填入肉料。
4铁杯放进蒸笼里，用大火蒸25分钟后取出，倒扣盘中即可。
蛋黄蒸肉健康提示
这道菜高血脂患者不宜食用。
蛋黄蒸肉食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾 … 详细»
蛋黄蒸肉营养成分
| 能量 1013.21千卡 | 蛋白质 40.2克 | 脂肪 89.49克 | 碳水化合物 12.62克 |
| 叶酸 11.15微克 | 膳食纤维 0.65克 | 胆固醇 1932毫克 | 维生素A 554.2微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.62毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 9.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.6毫克 | 硫胺素 0.74毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.72毫克 |
| 钙 161.82毫克 | 磷 562.47毫克 | 钾 498.86毫克 | 钠 1165.41毫克 |
| 碘 0.32微克 | 镁 96.17毫克 | 铁 11.43毫克 | 锌 7.87毫克 |
| 硒 50.74微克 | 铜 0.45毫克 | 锰 0.3毫克 |
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