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申记人参脱骨烤鸡
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽金红，形态美观，鲜嫩脱骨，醇香味美，回味无穷，营养滋补。此菜是吉林名菜。
申记人参脱骨烤鸡的做法
1将肥嫩肉鸡（净膛肉鸡）收拾干净后，入沸水锅中烫洗一下捞出，抹去表皮水分，将鸡翅顺鸡下颚插入从嘴中穿出，再别入鸡翅膀根处，将鸡爪入腹内。
2另将全部原料（除香油外）加5000克水，用小火熬成调料汁。将鸡放入熬好的汤汁内浸泡，泡好后净鸡放入烤箱（炉）内，烤约2小时左右取出，抹上香油即成。
申记人参脱骨烤鸡制作提示
在第2步骤中将鸡放入熬好的汤汁内浸泡时如是在冬季则浸泡4小时，在夏季则浸泡2小时。
申记人参脱骨烤鸡食谱营养
甘草根茎和根均含有甘草甜素（Glycyrrhizin），是甘草的甜味主要成分。此外尚有多种甘草甙（Liquiritin）、香豆素（Herniarin）、伞花内酯（Umbelliferone）等。1. 甘 … 详细»
丁香花蕾含有丁香油，其主要成分是丁香油酚（Eugenol）和丁香烯（Caryophyllene）。野生丁香尚含有丁香酮（Eugenone）和番樱桃素（Eugenine）。有温中、健胃、止 … 详细»
白芷的根含有当归素（Byak-angelicin）、白当归素（Byak-angelicol）、氧化前胡素（Oxypencedanin）、珊瑚菜素（Phellopterin）及一种类当归酸（Angelic acid）的有机酸。此 … 详细»
申记人参脱骨烤鸡营养成分
| 能量 3373.3千卡 | 蛋白质 303.82克 | 脂肪 173.82克 | 碳水化合物 192.42克 |
| 叶酸 0.48微克 | 膳食纤维 44.06克 | 胆固醇 1590毫克 | 维生素A 1561.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 25.95毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 32.08毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 5049微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.02毫克 | 硫胺素 1.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 87.74毫克 |
| 钙 511.3毫克 | 磷 2532.95毫克 | 钾 4179.1毫克 | 钠 12925.6毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 475.85毫克 | 铁 33.72毫克 | 锌 19.61毫克 |
| 硒 188.28微克 | 铜 2.68毫克 | 锰 6.95毫克 |
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