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汉堡式牛肉扒
主料
牛后腿肉175克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽金黄，肉质软嫩，味道芳香。
汉堡式牛肉扒的做法
1将鸡蛋打散成蛋液，将洋葱洗净，切成末。
2将牛后腿肉洗净，剔净筋皮，用绞肉机绞或刀剁成较粗的末，放入盆内，加盐、胡椒粉、蛋液及洋葱末搅匀，然后做成厚1.5厘米的圆形饼。
3当平底锅油烧热后，将肉饼放入，煎两面上色并熟透，即可装盘。肉扒上托1个煎半熟的鸡蛋，配上炸土豆条、炒胡萝卜条、油焖红菜头丝即成。
汉堡式牛肉扒食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
汉堡式牛肉扒营养成分
| 能量 655.86千卡 | 蛋白质 60.08克 | 脂肪 36.99克 | 碳水化合物 35.7克 |
| 叶酸 194.49微克 | 膳食纤维 3.15克 | 胆固醇 1025.6毫克 | 维生素A 535.4微克 |
| 维生素B6 0.27毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 20.45毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.43毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1043.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.7毫克 | 硫胺素 0.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.27毫克 |
| 钙 126.07毫克 | 磷 630.76毫克 | 钾 1060.84毫克 | 钠 1485.79毫克 |
| 碘 42.43微克 | 镁 94.9毫克 | 铁 10.04毫克 | 锌 9.29毫克 |
| 硒 31.29微克 | 铜 0.59毫克 | 锰 0.52毫克 |
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