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蛋煎糯米角
主料
糯米200克
食用早餐、中餐、晚餐
蛋煎糯米角的做法
1将糯米淘洗干净，滤去水分，倒入方盘内米拨平；
2盘内加入适量清水，上笼蒸熟后倒在案板上；
3趁热加入白糖、盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡蛋、澄面、葱花、面粉，用手拌匀；
6将糯米饭皮下节子，逐个包入鲜肉熟馅，做成半圆形，稍加按扁，粘上鸡蛋浆；
7下入盛有油的平锅内，煎炸成两面金黄即成。
蛋煎糯米角制作提示
1在蒸制糯米时水不能加得太多，水多会使米饭太软，以致制作成品时不好操作；
2一般蒸制糯米饭的水位超过3厘米即可。
蛋煎糯米角健康提示
病后体虚、自汗乏力等病患者尤宜食用。
蛋煎糯米角食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
蛋煎糯米角营养成分
| 能量 3091.3千卡 | 蛋白质 93.1克 | 脂肪 153.84克 | 碳水化合物 355.02克 |
| 叶酸 271.69微克 | 膳食纤维 8.49克 | 胆固醇 1084毫克 | 维生素A 403.75微克 |
| 维生素B6 0.13毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.65毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 17.39毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 19.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.94毫克 | 硫胺素 1.65毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.22毫克 |
| 钙 235.94毫克 | 磷 1117.18毫克 | 钾 1370.91毫克 | 钠 4421.72毫克 |
| 碘 45.31微克 | 镁 276.56毫克 | 铁 11.8毫克 | 锌 10.82毫克 |
| 硒 65.04微克 | 铜 1.22毫克 | 锰 5.16毫克 |
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