杏仁的做法 杏仁 杏仁的家常做法 杏仁怎么做 家常杏仁的做法 杏仁怎么做好吃 杏仁的做法大全 用杏仁能做什么菜
杏仁
杏仁的做法
杏仁原料介绍
Almond(prunus dulcis)杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。
杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。
干燥种子，呈扁心脏形，长1.6～2.1厘米，宽1.2～1.6厘米，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，种皮较苦杏仁为厚，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹。断面白色。子叶接合面常见空隙。气微，味微甜。以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。
主产河北、北京、山东等地；此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。
杏仁食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 杏仁 + 猪肉 ：会引起腹痛 | 详情 |
| 杏仁 + 板栗 ：一起吃会胃痛 | 详情 | |
| 杏仁 + 葛根 ：身体不适 | 详情 | |
| 杏仁 + 猪肺 ：影响蛋白质的吸收 | 详情 | |
| 杏仁 + 黄芪 ：身体不适 | 详情 | |
| 杏仁 + 小米 ：腹泻、呕吐 | 详情 | |
| 杏仁 + 猪里脊肉 ：腹痛 | 详情 | |
| 杏仁 + 薏米 ：会引起呕吐、腹泻 | 详情 | |
| 杏仁 + 猪蹄 ：腹痛 | 详情 | |
| 杏仁 + 狗血 ：会损伤肠胃 | 详情 | |
| 宜搭 | 杏仁 + 芝麻 ：可补脑益脑、改善睡眠 | 详情 |
| 杏仁 + 核桃 ：可促进大脑发育 | 详情 | |
| 杏仁 + 牛奶 ：可提高免疫力、营养互补 | 详情 |
杏仁营养分析
1苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
杏仁适用人群
一般人群均可食用
1有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；
2婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
杏仁食疗作用
甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；
宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；
主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。
杏仁营养成分
| 能量 562千卡 | 蛋白质 22.5克 | 脂肪 45.4克 | 碳水化合物 23.9克 |
| 叶酸 32.6微克 | 膳食纤维 8克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 26毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.53毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.56毫克 | 硫胺素 0.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0毫克 |
| 钙 97毫克 | 磷 27毫克 | 钾 106毫克 | 钠 8.3毫克 |
| 碘 8.4微克 | 镁 178毫克 | 铁 2.2毫克 | 锌 4.3毫克 |
| 硒 15.65微克 | 铜 0.8毫克 | 锰 0.77毫克 |
家常菜谱大全为您提供杏仁的做法,杏仁,杏仁的家常做法,杏仁怎么做,家常杏仁的做法,杏仁怎么做好吃,杏仁的做法大全,用杏仁能做什么菜,杏仁的制作方法杏仁别名南杏仁、杏仁核、杏子、木落子、杏梅仁、白杏仁、光杏仁