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乌龙归海

烧

菜谱类别

主料

辅料

调料

乌龙归海的做法

1母鸡肉、精瘦肉、金华火腿、干贝等料用微火熬出清而鲜浓的上汤备用。

2水发海参用沸水焯两遍，再同虾仁、海螺、口蘑、油菜心用加口味的鸡汤氽过，全部放入热烫的汤盅中。

3勺中加上汤烧开调味，乘热冲入，加盖碟上桌，跟香菜末碟、胡椒粉碟、米醋小碗一起上桌。

乌龙归海食谱营养

水浸海参

1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很 … 详细»

虾仁

相克：腰果葡萄

宜搭：荷兰豆大白菜娃娃菜海马油菜紫菜豌豆龙须菜上海青

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、 … 详细»

海螺

相克：玉米冰水冬瓜面蛤蚧木耳蚕豆香瓜猪肉羊肉牛肉糖

宜搭：藕

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气 … 详细»

口蘑

相克：味精

宜搭：冬瓜

1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中 … 详细»

油菜心

1. 降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。 … 详细»

香菜

相克：猪肝黄瓜猪肉猪里脊肉

宜搭：虾黄豆羊肉胡萝卜

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉 … 详细»

母鸡

母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷 … 详细»

瘦猪肉

宜搭：芋头莴笋鹿茸扇贝白菜干贝

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细»

金华火腿

1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2. 火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；3. 火腿制作经冬历夏，经过 … 详细»

干贝

相克：浓茶橄榄

宜搭：鸡蛋海带瓠瓜瘦猪肉

干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养 … 详细»

乌龙归海营养成分

能量 965.58千卡	蛋白质 118.21克	脂肪 41.4克	碳水化合物 39.4克
叶酸 30.42微克	膳食纤维 9.46克	胆固醇 756.6毫克	维生素A 320.45微克
维生素B6 0毫克	维生素B12 0微克	维生素C 25.2毫克	维生素D 0微克
维生素E 18毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 487微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.71毫克	硫胺素 0.92毫克	生物素 0微克	烟酸 42.84毫克
钙 923.14毫克	磷 1757.59毫克	钾 3044.62毫克	钠 3837.26毫克
碘 2.34微克	镁 418.81毫克	铁 26.61毫克	锌 15.28毫克
硒 112微克	铜 4.48毫克	锰 4.12毫克