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京包里脊
主料
猪里脊肉150克
食用中餐、晚餐
京包里脊的做法
1顶刀将猪里脊切成椭圆形的片,用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉;
3葱、姜切细末备用;
4将鸡蛋清打成蛋泡糊,加上干淀粉调匀;
5勺内放入猪油,烧至三成热时,将里脊片挂上蛋泡糊炸呈杏黄色捞出,摆入盘内;
6勺内加入底油,用葱、姜末炸锅,放玉兰片,冬菇,油菜煸炒,添入鸡汤200克,加精盐、味精、黄酒、花椒水;
7烧开后勾芡,淋猪油,浇在炸好的里脊上即成。
京包里脊制作提示
备猪油1000克,实耗约100克。
京包里脊食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
京包里脊营养成分
能量 1357.43千卡 | 蛋白质 42.36克 | 脂肪 112.46克 | 碳水化合物 51.84克 |
叶酸 31.85微克 | 膳食纤维 3.75克 | 胆固醇 175.5毫克 | 维生素A 51.35微克 |
维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.91毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 6.67毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 101.42微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.44毫克 | 硫胺素 0.89毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.2毫克 |
钙 62.02毫克 | 磷 355.09毫克 | 钾 651.01毫克 | 钠 1459.85毫克 |
碘 0.72微克 | 镁 72.91毫克 | 铁 5.38毫克 | 锌 3.78毫克 |
硒 14.04微克 | 铜 0.36毫克 | 锰 0.42毫克 |
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