冬瓜的做法 冬瓜 冬瓜的家常做法 冬瓜怎么做 家常冬瓜的做法 冬瓜怎么做好吃 冬瓜的做法大全 用冬瓜能做什么菜
冬瓜
冬瓜的做法
冬瓜原料介绍
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。
冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克；皮绿色，多数品种的成熟果实表面有白粉；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。
冬瓜的品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小；皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂。
冬瓜食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 冬瓜 + 猪肝 ：会降低营养 | 详情 |
| 冬瓜 + 鲫鱼 ：会导致身体脱水 | 详情 | |
| 冬瓜 + 山竹 ：身体不适 | 详情 | |
| 冬瓜 + 醋 ：会降低营养价值 | 详情 | |
| 冬瓜 + 海螺 ：身体不适 | 详情 | |
| 冬瓜 + 红豆 ：会导致身体脱水 | 详情 | |
| 宜搭 | 冬瓜 + 鲤鱼 ：可清热除湿 | 详情 |
| 冬瓜 + 口蘑 ：利湿 | 详情 | |
| 冬瓜 + 椰子 ：泻肺火 | 详情 | |
| 冬瓜 + 火腿 ：可治疗小便不爽 | 详情 | |
| 冬瓜 + 鸡肉 ：消肿清热利尿 | 详情 | |
| 冬瓜 + 猪小排 ：祛湿 | 详情 | |
| 冬瓜 + 豇豆 ：豇豆和冬瓜一起吃，具有补肾消肿的作用，并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。 | 详情 | |
| 冬瓜 + 甲鱼 ：润肤明目减肥 | 详情 | |
| 冬瓜 + 草鱼 ：可清热平肝 | 详情 | |
| 冬瓜 + 芡实 ：可健脾利尿 | 详情 | |
| 冬瓜 + 红枣 ：可健脾养胃 | 详情 | |
| 冬瓜 + 绿豆芽 ：可清热解毒 | 详情 | |
| 冬瓜 + 茶树菇 ：可滋阴润燥 | 详情 | |
| 冬瓜 + 平菇 ：利湿 | 详情 | |
| 冬瓜 + 香菇 ：可降血压、降血脂 | 详情 | |
| 冬瓜 + 牡蛎 ：可活血化瘀、软坚散结 | 详情 | |
| 冬瓜 + 海带 ：可降血压、降血脂、消肿利湿 | 详情 | |
| 冬瓜 + 银鱼 ：可降血压、降血脂、清热利尿 | 详情 | |
| 冬瓜 + 白菜 ：可润肠减肥 | 详情 | |
| 冬瓜 + 菠菜 ：可利尿消炎 | 详情 | |
| 冬瓜 + 芦笋 ：可降血脂 | 详情 |
冬瓜营养分析
1利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜适用人群
一般人群均可食用。
1适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；
2冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
冬瓜制作提示
1煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。
2冬瓜性凉，不宜生食。
3冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
冬瓜食疗作用
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；
具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
冬瓜皮以利尿见长；
冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
冬瓜相关内容
冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”；冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。
冬瓜营养成分
| 能量 8千卡 | 蛋白质 0.3克 | 脂肪 0.2克 | 碳水化合物 2.4克 |
| 叶酸 9.4微克 | 膳食纤维 1.1克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.04毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0毫克 | 硫胺素 0毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.22毫克 |
| 钙 12毫克 | 磷 11毫克 | 钾 57毫克 | 钠 2.8毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 10毫克 | 铁 0.1毫克 | 锌 0.1毫克 |
| 硒 0.02微克 | 铜 0.01毫克 | 锰 0.02毫克 |