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炸虾
菜谱类别
私家菜主料
青虾500克
食用中餐
炸虾的做法
1将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。
2用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。
炸虾制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
炸虾食谱营养
炸虾营养成分
| 能量 789千卡 | 蛋白质 67.2克 | 脂肪 7克 | 碳水化合物 117.4克 |
| 叶酸 23.3微克 | 膳食纤维 3.7克 | 胆固醇 580毫克 | 维生素A 510微克 |
| 维生素B6 0.07毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 56.82毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.65毫克 | 硫胺素 0.66毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.91毫克 |
| 钙 423.2毫克 | 磷 1632毫克 | 钾 3606.4毫克 | 钠 3934.2毫克 |
| 碘 2.9微克 | 镁 705.2毫克 | 铁 44.7毫克 | 锌 13.77毫克 |
| 硒 96.02微克 | 铜 17.37毫克 | 锰 6.18毫克 |
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