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芫爆鸭心丝
主料
鸭心400克
辅料
香菜100克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜香脆嫩，清爽可口。
芫爆鸭心丝的做法
1将鸭心切去心头，滚刀片成大薄片，然后斜刀切成丝，放入碗内，加入湿淀粉，精盐0.5克，浆好待用。
2取一将碗，加入余下的料酒，精盐及味精、米醋、胡椒粉、高汤、葱丝、蒜片兑成汁。
芫爆鸭心丝食谱营养
芫爆鸭心丝营养成分
| 能量 759.75千卡 | 蛋白质 55.28克 | 脂肪 46.24克 | 碳水化合物 32.9克 |
| 叶酸 151.59微克 | 膳食纤维 2.44克 | 胆固醇 480毫克 | 维生素A 298.5微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 50.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.18毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1217.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.64毫克 | 硫胺素 0.62毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 34.67毫克 |
| 钙 206.64毫克 | 磷 835.85毫克 | 钾 1365.51毫克 | 钠 1364.14毫克 |
| 碘 1.58微克 | 镁 123.94毫克 | 铁 24.09毫克 | 锌 6.35毫克 |
| 硒 62.6微克 | 铜 1.78毫克 | 锰 1.37毫克 |
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