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肉丝干拌面
菜谱类别
快餐主食
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此面鲜香柔软，清凉爽口。
肉丝干拌面的做法
1将锅放在火上倒入水，烧沸后，放入面条，煮熟后捞出，放入凉开水中过凉，捞出沥干水分，盛入盆中。
2将猪肉、葱分别洗净，切成丝；小白菜择洗净，切成段；胡萝卜洗净，切成柳叶片，备用。
3将锅放在火上，倒入猪油烧热，放入葱丝炝锅，放入猪肉丝煸炒，炒至五成熟时，加入胡萝卜片、青菜段、酱油、精盐、胡椒粉翻炒，炒熟后加入味精，备用。
4将面条放入碗内，加入炒好的肉丝，淋入麻油，搅拌均匀，即可食用。
肉丝干拌面制作提示
麻油即为香油。
肉丝干拌面食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
肉丝干拌面营养成分
| 能量 2366.82千卡 | 蛋白质 55.89克 | 脂肪 101.92克 | 碳水化合物 319.69克 |
| 叶酸 53.9微克 | 膳食纤维 10.47克 | 胆固醇 86.5毫克 | 维生素A 993.55微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 41.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 23.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 5827.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.79毫克 | 硫胺素 1.97毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 19.58毫克 |
| 钙 241.91毫克 | 磷 967.49毫克 | 钾 1476.4毫克 | 钠 5201.3毫克 |
| 碘 11.45微克 | 镁 431.08毫克 | 铁 21.55毫克 | 锌 7.87毫克 |
| 硒 10.83微克 | 铜 1.25毫克 | 锰 7.97毫克 |
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