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玻璃鸡片汤
主料
鸡胸脯肉500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感鸡片呈半透明状，质极嫩滑，酸菜脆嫩，开胃爽口。
玻璃鸡片汤的做法
玻璃鸡片汤制作提示
1酸菜选料要好，下锅熬制的时间要长一点，否则酸菜味不浓郁，汤色不清纯；
2熬制好后拣去酸菜叶，留其梗片；
3鸡片捶好后先用清汤滑熟，再下入熬好味的汤中；
4此菜中所用的酸菜为四川特制的酸菜。
玻璃鸡片汤健康提示
1适用于虚劳羸瘦，泻泄，小便频数，崩漏带下等症；
2酸菜富含维生素，味感咸酸，利食欲，助消化。
玻璃鸡片汤食谱营养
玻璃鸡片汤营养成分
| 能量 809.9千卡 | 蛋白质 108.35克 | 脂肪 30.64克 | 碳水化合物 27.05克 |
| 叶酸 117.66微克 | 膳食纤维 2.4克 | 胆固醇 410毫克 | 维生素A 101.6微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.64毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 130.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.73毫克 | 硫胺素 0.46毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 55.09毫克 |
| 钙 104.24毫克 | 磷 1211.02毫克 | 钾 2312.86毫克 | 钠 2323.48毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 192毫克 | 铁 6.49毫克 | 锌 3.94毫克 |
| 硒 54.1微克 | 铜 0.75毫克 | 锰 0.73毫克 |
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