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煨口白
主料
牛舌300克
食用早餐、中餐、晚餐
煨口白的做法
1将熟牛舌顺长切成长12厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片，码在盘内备用；
2勺内放放底油，油热时用葱、姜、蒜炸锅，放花椒水、酱油、添高汤，开锅；
3捞出葱、姜、蒜片，再放入胡萝卜、油菜，然后把切好的口条放入勺内，开锅后移在慢火上煨五六分钟；
4再移旺火勾芡淋明油，在翻勺拖入盘内即成。
煨口白制作提示
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
煨口白食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
煨口白营养成分
| 能量 1109.67千卡 | 蛋白质 52.39克 | 脂肪 90.01克 | 碳水化合物 22.99克 |
| 叶酸 10.35微克 | 膳食纤维 0.81克 | 胆固醇 276毫克 | 维生素A 182.87微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 9.94毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 37.8毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 954.04微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.52毫克 | 硫胺素 0.32毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.3毫克 |
| 钙 59.2毫克 | 磷 476.43毫克 | 钾 805.09毫克 | 钠 400.18毫克 |
| 碘 0.05微克 | 镁 67.21毫克 | 铁 10.84毫克 | 锌 11毫克 |
| 硒 42微克 | 铜 0.32毫克 | 锰 0.29毫克 |
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