西瓜蛋的做法 西瓜蛋 西瓜蛋的家常做法 西瓜蛋怎么做 家常西瓜蛋的做法 西瓜蛋怎么做好吃 西瓜蛋的做法大全 西瓜蛋的制作方法
西瓜蛋
主料
鸡蛋250克
食用中餐、晚餐
西瓜蛋的做法
1将鸡蛋放入凉水中，上火煮熟(煮得稍老些)，捞出晾凉后，剥去蛋壳，用小刀将蛋白从大头到小头划数道，似西瓜皮上的竖纹状，条纹深至蛋黄表面即可，注意切勿使蛋白割得脱落；
2将花椒、大料、桂皮、茶叶、精盐、白糖、葱、姜放入汤内，上火煮出香味后，放入割好的鸡蛋，先用大火煮开后，速改用小火慢煮，直至汤料滋味渗入蛋内为止(煮时要轻轻翻动，使入味均匀)，待鸡蛋快要出锅时，把味精放入汤内，稍煮一下即可。
西瓜蛋健康提示
条纹处绽露黄心，如数只小西瓜，香味浓郁，营养丰富，老少皆宜，既可当点心也可佐餐下酒。
西瓜蛋食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
西瓜蛋营养成分
| 能量 318.23千卡 | 蛋白质 34.56克 | 脂肪 22.58克 | 碳水化合物 15.89克 |
| 叶酸 283.93微克 | 膳食纤维 3.21克 | 胆固醇 1462.5毫克 | 维生素A 587.43微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.73毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 14.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.7毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.65毫克 |
| 钙 168.02毫克 | 磷 332.51毫克 | 钾 416.03毫克 | 钠 1281.23毫克 |
| 碘 68微克 | 镁 34.09毫克 | 铁 5.7毫克 | 锌 2.87毫克 |
| 硒 36.13微克 | 铜 0.45毫克 | 锰 0.7毫克 |
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