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红烧日本豆腐
主料
日本豆腐600克
食用中餐、晚餐
红烧日本豆腐的做法
1将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
3将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火。
红烧日本豆腐制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
红烧日本豆腐健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
红烧日本豆腐食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
红烧日本豆腐营养成分
| 能量 836.46千卡 | 蛋白质 8.11克 | 脂肪 80.3克 | 碳水化合物 24.35克 |
| 叶酸 30.11微克 | 膳食纤维 4.14克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 229.35微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 29.55毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 57.7毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1376.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.21毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.08毫克 |
| 钙 45.3毫克 | 磷 91.27毫克 | 钾 424.78毫克 | 钠 4467.1毫克 |
| 碘 2.91微克 | 镁 30.58毫克 | 铁 2.68毫克 | 锌 1.83毫克 |
| 硒 4.04微克 | 铜 0.22毫克 | 锰 1.41毫克 |
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