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咖喱面筋
主料
水面筋500克
食用中餐、晚餐
咖喱面筋的做法
1将生面筋逐个插在筷子上，在开水锅内转片刻，使生面筋裹在筷子上，全部下入开水锅中；
2小火煮至面筋发硬，捞出控水，切成段；
3淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4冬菇、冬笋洗净切成片；
5炒锅注油烧至六成热，放入面筋炸至表皮发硬时，捞出控油；
6炒锅注油烧热，放入冬菇片、冬笋片、面筋，烹入料酒，加咖喱粉、水、精盐、胡椒粉烧入味，用水淀粉勾芡，淋入少许热油，撒入味精即可。
咖喱面筋食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
咖喱面筋营养成分
| 能量 786.27千卡 | 蛋白质 121.26克 | 脂肪 1.65克 | 碳水化合物 76.58克 |
| 叶酸 15.12微克 | 膳食纤维 8.55克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 12.35微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0.01微克 | 维生素C 0.66毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.25毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 77微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.41毫克 | 硫胺素 0.56毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.82毫克 |
| 钙 432.82毫克 | 磷 730.74毫克 | 钾 491.52毫克 | 钠 1421.54毫克 |
| 碘 0.25微克 | 镁 154.69毫克 | 铁 23.91毫克 | 锌 9.25毫克 |
| 硒 5.96微克 | 铜 1.06毫克 | 锰 4.41毫克 |
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