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老干妈肥排
主料
猪大排750克
食用中餐、晚餐
老干妈肥排的做法
1将猪排骨洗净剁成段，放入沸水锅内煮片刻，捞出用温水洗净，加入卤水小火煮至八成热，浸泡30分钟捞出控干；
2芽菜洗净剁成末；
3青红椒去蒂、籽，洗净切成粒；
4炒锅注油烧至四成热，放入排骨炸至酥香捞出控油装盘；
老干妈肥排食谱营养
老干妈肥排营养成分
| 能量 2165.54千卡 | 蛋白质 152.26克 | 脂肪 155.74克 | 碳水化合物 45.23克 |
| 叶酸 37.16微克 | 膳食纤维 7.35克 | 胆固醇 1237.5毫克 | 维生素A 96.41微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 7.49毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.14毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 38.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.19毫克 | 硫胺素 6.07毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 40.3毫克 |
| 钙 82.81毫克 | 磷 995.33毫克 | 钾 2550.53毫克 | 钠 712.09毫克 |
| 碘 0.96微克 | 镁 244.67毫克 | 铁 8.66毫克 | 锌 14.97毫克 |
| 硒 79.7微克 | 铜 1.5毫克 | 锰 3.24毫克 |
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