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土豆炒肉丝
食用早餐、中餐、晚餐
土豆炒肉丝的做法
2葱洗净，切段；鸡蛋打散；
3猪里脊肉洗净，切丝；
4肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；
5锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油；
6热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒；
7加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；
8放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。
土豆炒肉丝制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
土豆炒肉丝食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
土豆炒肉丝营养成分
| 能量 422.12千卡 | 蛋白质 31.45克 | 脂肪 12.57克 | 碳水化合物 53.14克 |
| 叶酸 123.93微克 | 膳食纤维 2.81克 | 胆固醇 424.3毫克 | 维生素A 296.35微克 |
| 维生素B6 0.55毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 30.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.43毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 841.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.34毫克 | 硫胺素 0.67毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.82毫克 |
| 钙 77.61毫克 | 磷 365.99毫克 | 钾 1145.49毫克 | 钠 2378.77毫克 |
| 碘 28.19微克 | 镁 105.92毫克 | 铁 5.36毫克 | 锌 3.43毫克 |
| 硒 15微克 | 铜 0.45毫克 | 锰 0.51毫克 |
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