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三鲜参片汤

主料

海参300克

辅料

干白牛肝菌20克

鸡胸脯肉100克

火腿50克

油菜30克

蛋糕50克

三鲜参片汤的做法

三鲜参片汤制作提示

1若操作不当，易出现汤味偏咸，海参不糯，鸡片不细嫩等现象；

2火腿带有盐分，做菜时要考虑到；

3海参要选发过心的，手捏无硬心感；

4鸡片码味要吃足水分提上劲，待手上有滑腻感再上芡。

三鲜参片汤健康提示

1含有人体必须的多种氨基酸，它味咸性温，入心、肾、脾、肺四经，有补肾益精养血润燥之功效；

2高血压、血管硬化、冠心病、肝炎等患者，常食海参皆有良效；

3海参有抗癌和抗菌作用。

三鲜参片汤食谱营养

海参

相克：山楂 柿子 石榴

宜搭：竹笋 芦笋 鸭肉 羊肉 枸杞

1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇 … 详细»

干白牛肝菌

1. 牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质；2. 牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能，特别对糖尿 … 详细»

鸡胸脯肉

相克：红薯 李子 菊花 糯米 芝麻

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的 … 详细»

火腿

宜搭：冬瓜

1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3. 火 … 详细»

油菜

相克：山药 黄瓜 南瓜

宜搭：金针菇 猪肝 粳米 豆腐 香菇 虾仁 鸡爪 鸡肉

1. 降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的 … 详细»

蛋糕

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之 … 详细»

三鲜参片汤营养成分